オートミールチョコバナナパンケーキ

材料（2人分） オートミール 50g 牛乳 50ml 卵 2個 バナナ 2本（正味200g） バター 適量 チョコレートソース 適量 ミント お好みで 小麦粉の代わりにオートミールで作るパンケーキレシピ♪食物繊維たっぷりでお腹にもたまりやすく、朝食にもおすすめの一品です。 作り方 [1] オートミールはジップ付き保存袋に入れてめん棒を転がしながらすり潰す。 [2] バナナは1本を2cm幅の斜め薄切りにする。残りはボウルに入れ、フォークでなめらかになるまで潰す。 [3] <2>に<1>、牛乳、卵を加えてよく混ぜ、5〜10分ほど置き、オートミールをふやかす。 [4] フライパンにバターを溶かし、<3>を1/6量流し入れ、弱火で焼く。 [5] 焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。同様に残り3枚焼く。 [6] 器にパンケーキを盛り付け、輪切りにしたバナナをのせ、チョコレートソースをかける。お好みでミントを添える。 ■コツ・ポイント オートミールは粉末状に砕き、水分を加えてふやかすことで、もっちりとした食感に仕上がります。生地に卵を多めに加えることで、ベーキングパウダーがなくてもふんわり焼き上がります。バナナは完熟のものを使用すると甘みが引き立ちます。 ■このレシピの生い立ち 話題のオートミールを使ったお手軽パンケーキレシピです。生地にバナナを混ぜることでしっとりもちもちの食感に♪食物繊維たっぷりでお腹にたまりやすく、朝食にもぴったりの一品です♪