生タラコのカッペリーニ レシピ・作り方

材料(1人分) カッペリーニ 80グラム えのき 1/2束 たらこ 1腹 マヨネーズ 大さじ1 バター 1片 バルサミコ酢 小さじ1 こしょう ひとつまみ 青唐辛子 1本 卵黄 1個分
作り方 [1] ほぐしたたらこ、バター、マヨネーズ、バルサミコ酢をボウルにあせます。 [2] ほぐしたえのきを茹でます。 [3] 2のえのきがしんなりとしてきたらカッペリーニを入れてパッケージに表示された時間茹でます。 [4] 3の水分をよく切って、熱いうちに1のボウルに入れて全体をよく混ぜ、こしょうで味を調えます。 [5] 4をお皿に盛り、小口切りにした青唐辛子を散らして卵黄を載せて出来上がりです。 [6] 食べるときは卵黄を絡めながらいただいて下さい。 きっかけ たらこたっぷりのパスタが食べたくて、しっかりとからむ細麺で作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで醤油を少しかけても美味しいです。トッピングも海苔や大葉を飾ると少し和風アレンジになります。