なすはレンジで加熱してから炒めるのでとっても簡単です🍆✨
ニラもたっぷり✨スタミナ満点です💪💯
薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
豚こま切れ肉
250g
塩・こしょう
少々
なす
5個（正味400g）
ごま油
大さじ1強
ニラ
1束
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・ぽん酢
各小さじ2
(A)片栗粉
小さじ1
白いりごま
大さじ1
ごま油
適量
- 【下準備】なすは乱切りにする。
- ニラは1㎝幅に切る。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】耐熱ボウルになすを入れ、全体にごま油大さじ1強を絡めてからふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、ザルにあげる。
- 【2】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
- 【3】豚肉に火が通ったら、1のなすとニラを入れて炒め、油がまわったら白いりごまとAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ、出来上がり！
- Point!合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせます💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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