かぼちゃやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 83kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 54g
■材料(2人分)
・かぼちゃ 80g
・きゅうり 1/4本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
■つくり方
(1)かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、1.5cm角に切る。
(2)きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして塩もみし、汁気をきっておく。
(3)(1)のかぼちゃ、(2)のきゅうりを合わせ「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。