春菊としめじの味噌汁

春菊やしめじを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 23kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・春菊 1/3束(70g) ・しめじ 1/2パック(50g) [A]水 1・1/2カップ [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ2/3 ・みそ 大さじ1/2
■つくり方 (1)春菊はザク切りにし、しめじは小房に分ける。 (2)鍋にA、(1)のしめじを入れて煮る。しめじがやわらかくなったら、(1)の春菊を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。