人気＆定番のブラウニーは一度は作っておきたいくるみスイーツレシピ♪小麦粉、砂糖不使用で糖分控えめのグルテンフリー！くるみで良質な脂肪を補って♪［カリフォルニア くるみ協会提供］
手順
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鍋で太白ごま油を温める。粗く砕いたチョコレートを加え、弱火で常にかき混ぜながらチョコレートを滑らかに溶かす（加熱しすぎると分離してしまうので、46度を超えないように注意する）。
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卵黄を軽いクリーム状になるまで泡立て、1を加えて混ぜる。クレイン社カリフォルニア生クルミを加えて混ぜる。
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卵白をボウルに入れ、湯せんにかけながら角がピンと立つまで泡立て、はちみつを加える。完全に混ぜるまで、泡をつぶさないように泡立て続ける。
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3と2を合わせ、卵白の泡をつぶさないように、できるだけ少ない回数で切るように混ぜる。
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型の側面と底に太白ごま油（分量外）を塗り、オーブンペーパーを敷く。
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5に4を流し入れ、180度に予熱したオーブンで約25分焼く。途中、表面が焦げないように様子をみる。中央を竹串を刺してみて、生地がつかなければ焼き上がり。
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型から取り出し網にのせ、冷めないうちにオーブンペーパーをはがす。端を切り落として形を整え、好みの大きさに切り分ける。
投稿者からのコメント
※作った翌日以降が食べ頃です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
