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お肉柔らか〜♪野菜たっぷり炒め♪柔らか秘密はコレ! レシピ・作り方

お肉柔らか〜♪野菜たっぷり炒め♪柔らか秘密はコレ! レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • 豚肉
    300g
  • もやし
    1袋
  • ピーマン
    1個
  • 人参
    3センチ位
  • 玉ねぎ
    2分の1個
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1
  • 塩コショウ
    少々
  • ゴマ油
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ3位
  • すりおろしにんにく
    小さじ1

手順

  • 【1】人参・ピーマン・玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。
  • もやしは洗って水を切っておく。
  • 【2】豚肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウ・すりおろしにんにくで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  • 【3】熱したフライパンにゴマ油大さじ1をいれて①を炒めます。
  • 野菜が少ししんなりしたら器に取り盛り付けておく。
  • 【4】フライパンにゴマ油大さじ1をいれて、中火で②を両面焼きます。
  • 【5】焼き色がついたら、オイスターソース・醤油で味付けをし、ソースがお肉に絡んだらオッケー‼︎
  • 【6】③の上に焼けたお肉を盛り付けて完成です( ´ ▽ ` )ノ
  • お好みでゴマをふってくださいね♪

投稿者からのコメント

きっかけ いつもの野菜に一手間加えて、柔らかなお肉の野菜たっぷり炒めにしました。 おいしくなるコツ お肉に片栗粉をまぶしてコーティングする事で、肉汁が外に出て行かないので柔らかく、旨味もにがす事なく仕上がります。 ゴマ油で炒める事で風味もアップ♪ お野菜は冷蔵庫にあるものでオッケーです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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