レンジでかんたん肉じゃが!「鍋キューブ」ピリ辛キムチでいつもと違う味付けに♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 14.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 100g
■材料(2人分)
・豚こま切れ肉 100g
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・さやいんげん 5本
・水 100ml
・「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは8等分のくし形切りにし、じゃがいも、にんじんは小さめのひと口大に切る。さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて冷水にとって水気をきり、3cm長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
(2)耐熱容器に(1)の豚肉・玉ねぎ・「鍋キューブ」、水、(1)のじゃがいも・にんじんの順に入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
(3)いったん取り出して、全体を混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
(4)器に盛り、(1)のさやいんげんを飾る。
*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より