♪ 手羽元とレタスのエナジースープ
こんにちは♪
しかし今日の一品はスープ🤭(笑)
なんだかヘルシーであっさりした栄養のあるスープが飲みたくて…♡ 手羽元で旨味を染み出し、レタスのシャキシャキ感が美味しいスープです😊🥄素材の旨味を生かし、
味付けは最小限でサラッと飲めました🥰
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【材料】※3〜4人分
手羽元 8本
レタス 1/2玉
新玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
エリンギ 1本
にんにく 1片(薄切り)
しょうが 2片(薄切り)
★水 6カップ
★酒 大さじ2
★塩 小さじ1
★鶏ガラスープの素 大さじ1
テーブルこしょう 3〜4ふり
【作り方】
① 鍋に手羽元としょうが、にんにく、★の材料を全て入れ、火にかける。煮立ったら、中火よりの弱火にして40分煮込む。
② その間に野菜を切る。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としほぐす。エリンギは横3等分にしてから縦4等分にする。レタスは大きめにちぎる。
③ 40分煮込んだスープに、レタス以外の具材を入れて10分煮込む。最後にレタスを入れ、こしょうをふり、1分煮込めば完成♪
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★ひとこと
40分じっくり煮込むことで
手羽元の旨味がしっかりスープに溶け出します♪
レタスは最後に入れてシャキシャキ感を残します😋
これが美味しい🧡
にんにくとしょうがが効いて、身体の内側から元気が湧いてくるスープです☺️🔥
疲れた身体にはもってこいです！
