材料（1人分）
大根(小さめ) 4cm程度
生米 ひとつかみ
醤油 小1
みりん 小1/2
バター 5g
サラダ油 小1
長ねぎ(青い部分) 2cm
作り方
[1] 大根は皮を剥いて2cm程度の厚さに切り、両面に十字に浅く切れ込みを入れる。長ねぎは小口切りにしておく。
[2] 生米、大根、大根が浸かる程度の水を入れた鍋で茹でる。楊枝がすっと通る柔らかさになったらお湯をきって大根を洗い、ペーパーで水気を拭く。
[3] サラダ油をしいたフライパンで大根を両面焼く。
[4] 焼き色がついたら醤油、みりんを入れて煮絡める。最後にバターを入れる。
[5] 長ねぎを飾って完成！
きっかけ
大根を火を通して食べる際はいつも煮てばかりなので、焼くレシピを考えてみました！
