大根(小さめ)
4cm程度
生米
ひとつかみ
醤油
小1
みりん
小1/2
バター
5g
サラダ油
小1
長ねぎ(青い部分)
2cm
手順
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大根は皮を剥いて2cm程度の厚さに切り、両面に十字に浅く切れ込みを入れる。長ねぎは小口切りにしておく。
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生米、大根、大根が浸かる程度の水を入れた鍋で茹でる。楊枝がすっと通る柔らかさになったらお湯をきって大根を洗い、ペーパーで水気を拭く。
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サラダ油をしいたフライパンで大根を両面焼く。
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焼き色がついたら醤油、みりんを入れて煮絡める。最後にバターを入れる。
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長ねぎを飾って完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
大根を火を通して食べる際はいつも煮てばかりなので、焼くレシピを考えてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
