スパゲッティやきゅうりを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 608kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 5.9g
・野菜摂取量 60g
■材料(2人分)
・スパゲッティ・細めのもの 160g
・ロースハム 3枚
・きゅうり 1/2本(50g)
・にんじん 4cm(40g)
・水菜 30g
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
[A]「ほんだし」 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・七味唐がらし・好みで 適量
■つくり方
(1)ハム、きゅうり、にんじんはせん切りにする。水菜は4cm長さに切る。
(2)スパゲッティは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りにゆでて冷水にとり、ザルに上げて水気をきる。
(3)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のハム・きゅうり・にんじん・水菜、(2)のスパゲッティを加えてよくあえる。
(4)器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、好みで七味唐がらしをふる。
*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より