ダブルチョコマフィン

甘すぎないところが◎材料を混ぜて型に入れ、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。ココアの風味がきいた生地は、しっとりふわふわ♪チョコチップの食感も楽しく、シンプルで飽きのこない味です。 ■調理時間 45分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 240kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(9個分) [A]薄力粉 180g [A]ココアパウダー(無糖) 20g [A]ベーキングパウダー 小さじ2 ・卵 2個 ・バター(食塩不使用) 100g ・「パルスイート」 1/2カップ(50g) ・牛乳 100ml ・チョコレートチップ 80g *分量はタテ7cm×ヨコ7cmのハート型9個分です。
■つくり方 (1)オーブンは180℃に予熱しておく。Aの粉類は合わせてふるっておく。バターは室温にもどしてやわらかくする。 (2)ボウルに(1)のバター、「パルスイート」を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。ここへ溶きほぐした卵を2~3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。(卵は何回かに分けて加えることで、分離するのを防ぐ。) (3)(1)の粉類の1/3量を(2)へ加えて混ぜる。混ざったら牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに粉類の1/3量、残りの牛乳・粉類の順に混ぜる。最後にチョコチップを飾り用に適量取り分けておき、残りを加えて混ぜ、生地を作る。 (4)型(タテ7cm×ヨコ7cmのハート型)の八分目まで生地を入れ、表面に飾り用のチョコチップを散らす。(1)のオーブンで25分ほど焼く。 *「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、120gをご用意下さい。