材料(1人分)
パスタ(茹で済) 120g
モロヘイヤ(茹で済) 60g
ベーコン 40g
にんにく 一片
ハーブソルト 数振り
醤油 少々
作り方
[1] パスタは袋の指示に従って湯がき、ざるにあげてお湯きりします。
[2] モロヘイヤは枝から葉をちぎり、2~3等分にざくざく切ります。今回は塩湯でさっと下湯でし、小分け冷凍したものを解凍して使用しました。(生のまま炒めてもOKです)
[3] 冷たいフライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れ火をつけます。弱火で香りを出した後、ベーコンを加え炒めます。焼き色がついてきたらモロヘイヤも加えて炒めます。
[4] ①のパスタを加えて軽く炒め、ハーブソルト(マジソル、または塩+胡椒でも可)と醤油を振り掛けます。さっと混ぜてできあがり♪
きっかけ
ある材料で作りました。