旨味倍増!男前な焼き豚入りのお味噌汁 レシピ・作り方

材料(3人分) 粉末かつお節 大さじ1 白菜 2枚 焼き豚 30g 味噌 大さじ2~3 刻みネギ 適量
作り方 [1] 鍋に水と粉末かつお節を入れて火にかけます。白菜は細切りにし、焼き豚は一口大に切って鍋に入れて3分ほど煮ます。 [2] 味噌を溶かして出来上がり。今回焼き豚は角煮のように柔らかくほろほろ崩れるタイプを使用しました。煮汁が濃く絡んでいるタイプは少し味噌の量を減らした方がいいです。 きっかけ 淡白になりがちな白菜の味噌汁にコクを出したくて加えてみました。 おいしくなるコツ 我が家はダシの代わりに粉末でかつお節を丸ごと入れるので ちょっと口にざらざらしますが、栄養を丸ごと摂れていいですよ。