材料
ピーマン
2個
かつお節
2.5g
梅干し
1個
白出汁
小さじ1/2
胡麻油
小さじ1
手順
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ピーマンは、ヘタとタネを取り除いて細切りに。梅干しは、タネをとって叩いておく。
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耐熱ボウルにピーマン、梅干し、鰹節、白出汁、胡麻油を加えて、ラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。
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よく和えて、粗熱を取る。冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
投稿者からのコメント
梅おかかで風味と酸味を。白出汁であっさり、胡麻かおるピーマンの即席おひたし。
・塩加減は、お使いの梅干しによると思うので、物足りなければ塩で味を整えてください。
■このレシピの生い立ち
ピーマンをレンチンで簡単に作れる、梅おかかの和風おひたしにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
