塩麹鶏じゃが 時々バター

塩麹で味付けしたあっさり味の鶏じゃがに。気分でバターのコクをプラス。 作り方 [1] 鶏肉と野菜は大きめのひと口大に切ります。 [2] 厚手の鍋を温め油を引き、鶏肉と野菜を軽く炒めます。　 [3] 水と液体塩麹を加え、野菜が柔らかく、汁けが殆どなくなるまで煮込みます。　 [4] 器に盛り、青ねぎ、気分によりバターを乗せれば出来上がり。 ■コツ・ポイント 予め軽く炒めておくと味に深みが出ます。お好みでバター有りでも無しでも(^_^)v ■このレシピの生い立ち 他のおかずが甘辛かったので、あっさりと塩麹で味付けしバターのコクをプラスしてみました。