材料 （2人分）
乾燥フジッリ
200g
水
5カップ
塩
10g
オリーブオイル
大さじ1と1/2
にんにく(みじん切り)
1片
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
無塩くるみ(粗みじん切り)
30g
白ワイン
100ml
植物性生クリーム
200ml
顆粒コンソメ
小さじ2
クレイジーソルト(ハーブ入りの塩)
2ふり
黒こしょう
2ふり
バター
20g
すりおろしにんにく
小さじ1/2
粉チーズ
お好みで
イタリアンパセリ
各5枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋にお湯を沸かし、塩を加えてフジッリを茹でます。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたにんにくを焦がさないように炒めます。
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続いて玉ねぎをしんなりするまで炒め、くるみを投入し、白ワインを鍋肌から回し入れて、生クリームも加えます。
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コンソメ、クレイジーソルト、黒こしょうで調味します。
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パスタが茹で上がったら湯切りし、フライパンに移し入れて バターとすりおろしにんにくを加え、手早く混ぜ合わせます。
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お皿に盛りつけて、粉チーズをお好みで振りかけ、イタリアンパセリを散らして出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
バネのように弾力のあるフジッリとくるみという初の組み合わせでパスタを作りました。
おいしくなるコツ
イタリアンパセリを刻まずに散らして、見栄えもするパスタにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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