材料（2人分）
ひよこ豆(水煮) 200g
A. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
A にんにく(みじん切り) 1かけ
A. しょうが(みじん切り) 1かけ
A. 青唐辛子(みじん切り) 3本
トマト(ざく切り) 1/2個
サラダ油 大さじ3
クミンシード(ホール) 小さじ1
コリアンダー (パウダー) 小さじ2
ガラムマサラ(パウダー) 小さじ1
ターメリック(パウダー) 小さじ1/2
カイエンヌペッパー(パウダー) 小さじ1/3
塩 小さじ1
B. 水 100ml
B. バター 10g
塩(調整用) 適量
紫玉ねぎ(仕上げ用 みじん切り) 適量
香菜(仕上げ用 ざく切り) 適量
ひよこ豆のカレー。トマトベースでスパイスもきいてる本格的インドカレー。お豆のおかげ?かあまり辛くないカレーです。
作り方
[1] 鍋にサラダ油を入れ温め、クミンシードを入れ泡がたつまで炒め、
[2] Aを加えて強めの中火で玉ねぎが少し色づくまで炒める。
[3] ミニトマトを加えて潰しながら炒めたら、
[4] 弱火にし、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエンヌペッパー、塩小さじ1弱を加え焦げないように2分位炒める。
[5] ひよこ豆を加えて炒め合わせたら、
[6] Bを加えて強火にし、ひと煮立ちさせる。蓋をして弱火にし約5分煮る。
[7] 全体に混ぜながら豆の1/3量をつぶしてとろみをつけ塩で味をととのえる。
[8] 出来上がり！
[9] 器に盛り、紫玉ねぎと香菜を散らして頂きます♡
■このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったレシピです！ありがとう(^^)
