麻婆茄子

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「Cook Do®」を使えば　おいしく簡単にプロの味！CMで話題の麻婆茄子（なすとひき肉の辛味みそ炒め）。子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ1品です。

材料

(4人分)

なす

5個（350g）
豚ひき肉

120g
ピーマン

2個（40g）
にんじん

1/4本（50g）
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ3

手順

所要時間：20分

（1）なすはタテ8～10等分に切る。ピーマンはタテ6～8等分に切る。にんじんは1mm厚さの短冊切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（1）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
（3）フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。
（4）（2）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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