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全粒粉入りカンパーニュ
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全粒粉入りカンパーニュ

・ [材料] ・ ⭐︎準強力粉・・・200g ⭐︎全粒粉orライ麦粉・・・50g ⭐︎ぬるま湯・・・170cc ⭐︎砂糖・・・小2 ⭐︎塩・・・小1 ⭐︎ドライイースト・・・小1弱 ・ ・ [作り方] ・ 1次発酵までHBお任せ。ベンチタイム20分。ガス抜きして成形したら40℃で2次発酵30分。粉をふり、お好きなクープをいれて、クープにオリーブオイルをぬる。250℃のオーブンでボウルかぶせて15分、ボウルはずして210℃で10分焼く。 ・ ・

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