『なすとツナの旨塩パスタ 💕』
塩味のオイルパスタが食べたくて作ってみました♪
ツナのうま味も加わり、ちぎり大葉でさっぱり、めっちゃ美味しい😋
簡単にできちゃうので、おひとり様ランチにもお勧めです❣️
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[材料2人分(写真は1人分です。)]
⚫︎パスタ・・・250g(茹で時間7分のパスタを使用しています。)
⚫︎なす・・・2本(180g)
⚫︎ツナ・・・2缶(1缶70g)
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ2+大さじ1
🅰️鶏がらスープの素・・・大さじ1
🅰️すりごま・・・小さじ2
🅰️塩・・・小さじ1/2
🅰️ゆで汁・・・おたま2杯程
⚫︎大葉・・・6枚
⚫︎ブラックペッパー・・・適量
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[作り方]
1️⃣鍋のたっぷりの湯を沸かし、パスタをパッケージの表記通りに茹でる。
なすは1㎝角に切る。
2️⃣フライパンにオリーブオイル(大さじ2)・ツナ(油ごと)・なすをいれて、中火で6分程(柔らかくなるまで)炒め、塩こしょう(分量外)を少々振る。
3️⃣茹で上がったパスタ・🅰️をフライパンに加え、強火で1分程混ぜ炒める。
4️⃣大葉を手でちぎって加え、さっくり混ぜる。
5️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
※1人分は全ての材料を半量で作っていただければ大丈夫です🙆♀️