ハマチと野菜のあったかセイロ蒸し☆ポン酢おろしで! レシピ・作り方

材料(2人分) ハマチ、お刺身用 6〜8切れ 白菜 1/8ほど 玉ねぎ 1/4こ 人参、スライス 10枚ほど オクラ 6本 ターサイ 1/5ほど ポン酢 大さじ1〜2 あればスダチやレモン 1/2個 大根おろし 大さじ1〜2ほど
作り方 【1】全ての野菜を水洗いする。食べやすい大きさにカットする。セイロの鍋に水を入れ沸騰させる。 【2】セイロに一人前ずつ白菜、玉ねぎ、人参、オクラ、ターサイを入れ、2段重ねにし蓋をして1の鍋にセットして2〜3分火にかけ蒸す。 【3】3の蓋を開けてハマチを加え、再度蓋をして1〜2分蒸す。 【4】お刺身用のハマチなのでサッと色がかわればできあがり! 大根おろしとポン酢で召し上がれ!あればすだちやレモンをポン酢に加えてよりさっぱりとどうぞ! きっかけ 蒸してギュッと旨味を凝縮! お魚でパパのダイエットヘルシーメニュー☆ 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。 おいしくなるコツ パパのダイエットメニューです。高血圧や糖尿病など気になる成人病予防に、冷蔵庫にあるお野菜で! ハマチのかわりにサーモンやタラなどでも美味しくできま〜す。ポン酢でさっぱりどうぞ!