材料 （2人分）
なす
1〜2本(約200㌘)
山椒
適量
■♡たれ♡
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1/2
かつおだし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
耐熱容器にお酒とみりんを入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Wで2分加熱します。
-
①にかつおだしと醤油を加え、混ぜ合わせてだしを溶かします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
-
なすはへたを取り、ピーラーで皮をむき、ラップにくるんでレンジ500W約4分加熱します。
-
柔らかくなったら、そのまま冷蔵庫でよく冷やします。食べる前に手で裂くか、包丁で食べやすく切ります。
-
器に盛り付けて山椒を振ります。最後にたれをかけていただきます♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
山椒で食べるのがポイントです♪なすもたれも、冷蔵庫でよく冷やしておくのもポイント♪好みで、器に盛付けてから1時間~置くと、とろんとして美味しい♪その場合、山椒は再度、食べる前に振ってね♡
■このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、味を鮮明に覚えてるうちにレシピにしました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
