材料（２人分）
なす １〜２本(約２００㌘)
山椒 適量
■♡たれ♡
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 小さじ１/２
かつおだし 小さじ１/２
■山椒の他にお好みの薬味を足して頂いてもOKです♪
火を使わず簡単♪山椒が美味しい♡さっぱりと箸休め、おつまみにもどうぞ♪
作り方
[1] 耐熱容器にお酒とみりんを入れ、ふんわりラップをしてレンジ５００Wで２分加熱します。
[2] ①にかつおだしと醤油を加え、混ぜ合わせてだしを溶かします。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
[3] なすはへたを取り、ピーラーで皮をむき、ラップにくるんでレンジ５００W約４分加熱します。
[4] 柔らかくなったら、そのまま冷蔵庫でよく冷やします。食べる前に手で裂くか、包丁で食べやすく切ります。
[5] 器に盛り付けて山椒を振ります。最後にたれをかけていただきます♪
■コツ・ポイント
山椒で食べるのがポイントです♪なすもたれも、冷蔵庫でよく冷やしておくのもポイント♪好みで、器に盛付けてから１時間~置くと、とろんとして美味しい♪その場合、山椒は再度、食べる前に振ってね♡
■このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、味を鮮明に覚えてるうちにレシピにしました♡
