旬のタラと白菜がマッチした鶏ガラ鍋です。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 124kcal
・たんぱく質 20.8g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 238g
■材料（4人分）
・たら（切り身） 4切れ（400g）
・白菜 7枚（700g）
・にんじん 2/3本（100g）
・長ねぎ 1本
・にら 1束
・しいたけ 4枚
[A]水 4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）たらはひと口大に切る。
（2）白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは１～２ｃｍ幅の斜め切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、しいたけは２等分のそぎ切りにする。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉、（１）のたらの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
