決め手はトマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」!いつものナポリタンが更に美味しくなります。
■材料(2人分)
スパゲティ 200g
ウインナーソーセージ 2本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
マッシュルーム 100g
<焼きケチャップ>
カゴメトマトケチャップ 大さじ8
サラダ油 大さじ1
■工程
<1> スパゲティは塩(分量外)を加えた湯でゆでておく。
<2> ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは薄切りにする。
<3> <焼きケチャップ>を作る。フライパンにサラダ油とトマトケチャップを入れ、中火にし、水分を飛ばすように、2/3くらいの量になるまで炒める。
<4> <3>を端に寄せ、玉ねぎ、ウインナー、ピーマン、マッシュルームの順に加え炒め、しんなりとしてきたら全体を炒め合わせる。
<5> <1>のスパゲティを加え手早く炒め合わせ、皿に盛る。お好みでチーズをかける。
■コツ・ポイント
パスタを茹でる際の塩の割合は、水1リットルに対して塩大さじ1/2を目安とする。