ゴーヤチャンプル♩(ゴーヤ好きにおすすめ) レシピ・作り方

材料(2人分) ゴーヤ 小ぶり1本 木綿豆腐 300g ◎酒 少々 ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、5 ◎七味 少々 削り節 1袋
作り方 [1] ゴーヤは縦半分にカットし、中のワタと種を取り除き、厚めにスライス。 [2] 豆腐は手でちぎり、ざるに入れて水切りしておく。※時間がなければ水切りしなくてもok [3] フライパンにゴーヤを入れて中火で温まる程度炒めてから、豆腐と◎を加え、5分程度炒めたら完成 [4] 器に盛り付け、おかかをちらす。 きっかけ ゴーヤが大好きなので、ゴーヤと豆腐だけで作りました。 おいしくなるコツ ゴーヤの苦味が大好きな為、苦味取りはしてません。