ローストビーフのチーズクリームパンケーキ

材料（2人分 調理時間：15分） ローストビーフ（市販） 8切れ あらびき黒こしょう 少々 パンケーキ（市販） 2人分 ■チーズクリーム 牛乳 200ml 薄力粉 大さじ1 バター 20g とろけるチーズ 40g マスタード 小さじ1 ■付け合せ ミニトマト お好みで レタス お好みで シンプルなパンケーキにローストビーフと濃厚チーズクリームソースを組み合わせたおかずパンケーキです☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ローストビーフです。 [2] 小鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けたら薄力粉を加えて混ぜる。室温に戻した牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 [3] なめらかになったら、チーズ、マスタードを加え、とろみがつくまで混ぜる。 [4] 器にパンケーキを重ねて盛り付け、ローストビーフをのせる。<3>をかけ、あらびき黒こしょうをふる。お好みで野菜を添える。 ■コツ・ポイント ソースを作る際は、牛乳を室温に戻しておくとダマになりにくいです。バターは焦げやすいので、弱火でじっくり溶かしましょう。お好みでチェダーチーズを加えると、コクが増します！ ■このレシピの生い立ち パンケーキにローストビーフを組み合わせ、濃厚なクリームチーズソースをかければボリュームUP！サラダやスープと合わせれば、朝食やランチにもぴったり♪