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夏野菜の青椒肉絲風
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夏野菜の青椒肉絲風

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レシピあり🙆‍♀️ 前回投稿に続き、パプリカを使ったお料理です✨🌿 今回はズッキーニ・豚肉と合わせて、青椒肉絲風の炒め物を作りました😁💖 パプリカやズッキーニの食感と豚肉の旨味が楽しめる一品です✨🌿 しっかり目の味付けで、ご飯との相性抜群❣️ 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶

材料

(2人前)
  • パプリカ
    1個
  • ズッキーニ
    1本
  • 豚肉
    150g
  • 〈A〉米粉
    大さじ1/2
  • 〈A〉塩胡椒
    小さじ1/2
  • 〈B〉日本酒
    大さじ2
  • 〈B〉オイスターソース
    小さじ2
  • 〈B〉鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ2

手順

所要時間:20分
  • ①パプリカは半分にカットして種を取り、千切りにする。ズッキーニもスティック状にカットする。
  • ②オリーブオイルを引いて中弱火〜中火で温めたフライパンに❶を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
  • ▶︎焦げないように時々混ぜ合わせる。
  • ▶︎パプリカはクタっとするくらいまでよく焼き、甘みを引き出します!
  • ③豚肉をボウルに入れ、〈A〉を入れてよく揉み込む。
  • ▶︎粉が全体に行き渡るように!
  • ▶︎米粉は片栗粉・小麦粉で代用可能!
  • ④野菜に火が通ったらフライパンの傍に寄せ、真ん中に❸を広げて焼く。
  • ▶︎なるべく触らずに、表面がカリッとするまで焼き色をつけます!
  • ⑤豚肉に焼き色がついたら全体を混ぜ合わせ、〈B〉を入れる。
  • ⑥調味料が全体に行き渡ったら、完成!お皿に盛り、お好みで糸切り唐辛子をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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