レシピあり🙆♀️
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【夏野菜の青椒肉絲風】
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前回投稿に続き、パプリカを使ったお料理です✨🌿
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今回はズッキーニ・豚肉と合わせて、青椒肉絲風の炒め物を作りました😁💖
パプリカやズッキーニの食感と豚肉の旨味が楽しめる一品です✨🌿
しっかり目の味付けで、ご飯との相性抜群❣️
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:20分)
・パプリカ 1個
・ズッキーニ 1本
・豚肉 150g
〈A〉米粉 大さじ1/2
〈A〉塩胡椒 小さじ1/2
〈B〉日本酒 大さじ2
〈B〉オイスターソース 小さじ2
〈B〉鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
【作り方】
①パプリカは半分にカットして種を取り、千切りにする。ズッキーニもスティック状にカットする。
②オリーブオイルを引いて中弱火〜中火で温めたフライパンに❶を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
▶︎焦げないように時々混ぜ合わせる。
▶︎パプリカはクタっとするくらいまでよく焼き、甘みを引き出します！
③豚肉をボウルに入れ、〈A〉を入れてよく揉み込む。
▶︎粉が全体に行き渡るように！
▶︎米粉は片栗粉・小麦粉で代用可能！
④野菜に火が通ったらフライパンの傍に寄せ、真ん中に❸を広げて焼く。
▶︎なるべく触らずに、表面がカリッとするまで焼き色をつけます！
⑤豚肉に焼き色がついたら全体を混ぜ合わせ、〈B〉を入れる。
⑥調味料が全体に行き渡ったら、完成！お皿に盛り、お好みで糸切り唐辛子をのせる。
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