たけのことちりめんじゃこのさんしょう炒め

さんしょうの風味がアクセントのたけのこ炒め。お酒の肴にもぴったりです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 63kcal ・たんぱく質 4.9g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・ゆでたけのこ 150g ・ちりめんじゃこ 30g ・さやいんげん 40g [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]粉ざんしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)たけのこの穂先は5mm幅に切り、残りは半月切りにする。さやいんげんは半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のたけのこを入れて炒め、ちりめんじゃこ、(1)のさやいんげんを加え、サッと炒め、Aを加え炒め合わせる。 *ちりめんじゃこが焦げないよう、火加減に注意しましょう。