鶏のハーブオーブン焼き

鶏肉ジューシー☆ハーブを活用しておいしく減塩! ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 273kcal ・たんぱく質 15.7g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 196g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 150g [A]酒 小さじ2 [A]砂糖 小さじ1/2 [A]「やさしお」 小さじ1/4 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 7ふり ・じゃがいも 1個(150g) ・玉ねぎ 1個(200g) ・完熟トマト 1個(200g) ・ドライローズマリー 小さじ2 [B]にんにくのみじん切り 1かけ分 [B]赤唐がらしの輪切り 1本分 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1 ・こしょう・好みで 少々
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、ドライローズマリー小さじ1をすり込む。じゃがいもは食べやすい大きさに切ってゆでる。玉ねぎはくし形に切り、トマトは8等分に切る。オーブンは180℃に予熱する。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Bを入れて炒め、香りが出たら、(1)の玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。 (3)耐熱皿に(2)の玉ねぎを敷き、(1)の鶏肉・じゃがいも・トマトを散らし入れ、ドライローズマリー小さじ1をふりかけ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。好みでこしょうをふる。