レシピあり🙆♀️
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【なんちゃってハンバーグ(豚肩ロース)】
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今回は豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用のお肉を使ったなんちゃってハンバーグのレシピです！😂✨
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以前豚こまで作ったハンバーグをアップしましたが、今回はしゃぶしゃぶ用の薄いお肉を丸めてみました🤣
お肉が薄い分纏まりが良く、食感はハンバーグとステーキの間のような…
肉肉しさを程よく感じるハンバーグ(？)のような仕上がり❣️
ソースは3種類の調味料で完結！
赤ワインを加えたお手軽デミグラスソースがとても良くあっていました😁💕
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豚こまよりも崩れにくく、作りやすい点がポイントです😋
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:30分)
〈A〉豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用) 300g
〈A〉塩胡椒 小1
〈A〉小麦粉 大1
(ソース)
・赤ワイン 大1
・ソース 大1
・ケチャップ 大1
【作り方】
①〈A〉をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
②粉っぽさがなくなったら二等分にし、丸くハンバーグの形に形成する。
→火が通りやすいよう平ためにします！
③オリーブオイル(大1)を引いて中火で熱したフライパンに❷を入れて、焼く。
④焼き色がついたらひっくり返して弱火〜中弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
→中まで火が通るまで約7〜10分ほど
→適宜側面も焼きます！
⑤中まで火が通ったら取り出す。
⑥ハンバーグを取り出したフライパンに赤ワイン・ソース・ケチャップを入れる。
⑦混ぜ合わせ、煮詰まってどろっとしたら完成！
⑧ハンバーグをお皿に盛り付け、ソースをかける。
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