間違いない味♡基本のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方 [1] じゃがいもとにんじんは皮を剥く。じゃがいもは一口大に、にんじんは縦4等分に切る。鍋に入れ、かぶる位の水で柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったにんじんはいちょう切りする。 [2] じゃがいもは熱いうちに潰す。ある程度潰れたら酢を加え混ぜる。粗熱がとれるまで放置。 [3] きゅうりは小口切りにして塩、水で揉んで塩もみする。5分以上たってからしぼる。ハムは1cm角に切る。 [4] 卵は沸騰したお湯に卵を入れ、中火で9分〜10分茹でる。茹でたらすぐ水で冷やし、冷えきったら殻を剥く。 [5] 具材を全て合わせたらマヨドレ、塩胡椒を加えて卵を砕きながら混ぜる。 [6] サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成！ [7] ※工程<1>のにんじん縦4等分とは、断面がいちょう形になるよう切るということです。茹で終わってからこれを薄く切ることでいちょう切りになります。 [8] ※工程<4>では、卵の尖ってるのと反対部分を画鋲でさしてから茹でると、殻が剥きやすくなります♩ きっかけ 昔ながらのポテトサラダをイメージして作りました！ おいしくなるコツ じゃがいもとにんじんは、楊枝がスッと通るぐらいまで加熱する。 じゃがいもは熱々の状態で潰す。全て潰さず、多少ごろっと固形感がある部分を残す。潰したらすぐ酢を混ぜる。