じゃがいもとほうれん草のみそポタージュ

じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 136kcal ・たんぱく質 7.3g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 23g ■材料(4人分) ・じゃがいも 2個 ・ほうれん草 1/2束(100g) [A]牛乳 2カップ [A]湯 2カップ [A]「ほんだし」 小さじ2 ・みそ 大さじ3
■つくり方 (1)ほうれん草は3cm長さに切る。 (2)鍋に(1)のほうれん草、Aを入れて煮立て、じゃがいもをすりおろしながら加える。全体をよく混ぜて再び煮立ってとろみがついたら、みそを溶き加える。 *好みでバター少々、加えてもよい。