材料
ぬか漬けの素チューブ1本分（胡瓜約7本分）
胡瓜
2本：約100g
黄パプリカ
1/2個：約70g
赤パプリカ
1/2個：約70g
人参
1/2本：約70g
塩
ひとつまみ：約0.3～0.6g
市販のぬか漬けの素
1本：約170g
手順
-
①胡瓜は両端を切り落とす。黄パプリカと赤パプリカへたと種を取り除き半分に切り、中の白いワタの部分を取り除く。人参は食べやすいサイズの薄切りにする。
-
②胡瓜以外の①野菜に塩を振りかけ全体になじませる。
-
③ラップの上に①②野菜とぬか漬けの素（約25gずつ）を絞り出す。
-
④ラップで包み、ぬかが野菜全体を覆うように広げる。冷蔵庫で半日～1日漬ける。※漬け込み時間は8～32時間が目安
-
⑤漬け終わったら水洗いをし、お好みのサイズに切って完成。
投稿者からのコメント
＼塩の効果／野菜の色がよくなる余分な水分が抜け食感が良くなる
※みやすさのために書式を一部改変しています。
