ぬか漬け

「ぬか漬け(市販品)」<材料>※ぬか漬けの素チューブ1本分(胡瓜約7本分) 胡瓜(2本:約100g) 黄パプリカ(1/2個:約70g) 赤パプリカ(1/2個:約70g) 人参(1/2本:約70g) 塩(ひとつまみ:約0.3~0.6g) 市販のぬか漬けの素(1本:約170g)←コミローナ『ラップdeカンタン ぬかチューブ(ぬか漬けの素)』使用 <作り方> ①胡瓜は両端を切り落とす。  黄パプリカと赤パプリカへたと種を取り除き半分に切り、中の白いワタの部分を取り除く。  人参は食べやすいサイズの薄切りにする。 ②胡瓜以外の①野菜に塩を振りかけ全体になじませる。 ③ラップの上に①②野菜とぬか漬けの素(約25gずつ)を絞り出す。 ④ラップで包み、ぬかが野菜全体を覆うように広げる。  冷蔵庫で半日~1日漬ける。  ※漬け込み時間は8~32時間が目安 ⑤漬け終わったら水洗いをし、お好みのサイズに切って完成。 \塩の効果/ 野菜の色がよくなる 余分な水分が抜け食感が良くなる