レタスや鶏ひき肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 16.8g
・塩分 3g
・野菜摂取量 79g
■材料(4人分)
・レタス 1/2個
[A]鶏ひき肉 300g
[A]卵 1個
[A]玉ねぎのみじん切り 1/2個分
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・「クノール チキンコンソメ」 3個
・水 4・1/2カップ
■つくり方
(1)パン粉は牛乳と混ぜ、しっとりさせる。レタスは3cm長さの細切りにする。
(2)ボウルにA、(1)のパン粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、タネを作る。
3鍋に水、「クノールチキンコンソメ」を入れて煮立て、3のタネを丸めて加える。煮立ったら(1)のレタスを加え、ひと煮立ちさせる。