月見とろろ汁 レシピ・作り方

作り方 [1] 水を沸かし、火を止めてだしの素と味噌を加え溶かす・そのまま放置して冷やす。 [2] 皮を剥いた自然薯をすり鉢の中にすりおろす。 [3] すりこぎ棒で滑らかになるまで15分ほどすり混ぜる。 [4] 粗熱が取れた1の味噌汁をおたま2杯ずつ入れ、その都度よく擦り混ぜる。 [5] ご飯を盛った器の中央にくぼみをつけ4のとろろ汁をおたま2杯ほどかけ、あおさのり、卵黄を乗せて完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 父の誕生日祝いに おいしくなるコツ 3の味噌汁を入れる前の状態でよくすり混ぜると、口当たりが滑らかに仕上がります。