お家で作れる！ザクザク衣のフライドチキン

カレー粉を使ってスパイシーに♪満足感◎ザックザック衣のフライドチキンです！ ■材料（2人分〔30分〕） 鶏もも肉　　1枚 薄力粉　　大さじ3 水　　大さじ1 揚げ油　　適量 パセリ　　お好みで レモン　　お好みで 【A】 卵　　1個 しょうゆ　　小さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 【B】 片栗粉　　大さじ3 薄力粉　　大さじ2 顆粒コンソメスープの素　　小さじ1/2 カレー粉　　小さじ1/2 粗びき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　鶏もも肉はフォークで全体を刺して大きめのぶつ切りにする。 <2>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で10分ほど漬けておく。 <3>　バットに【B】を混ぜ合わせる。水を加えてダマを残すように混ぜて衣を作り、<2>を絡める。 <4>　さらに薄力粉大さじ3を上からかけて軽く和え、170度に熱した揚げ油できつね色になるまでじっくり揚げて油を切る。 <5>　器に盛り付け、お好みでパセリやレモンを添える。 　 ■コツ・ポイント 鶏肉をフォークで刺しておくと味が染み込みやすくなり、火通りもよくなります。 スパイシーさが苦手な方はカレー粉の量を調節して粗びき黒こしょうを抜いても問題ないです。食べる直前にかけても◎