新しい組み合わせ！？この味が癖になる〜♪梅の酸味にスパイシーなカレースープ サバ水煮缶を使うので臭み無し！
材料 （2人分）
うどん「ローソンセレクト」
2束
サバ水煮缶「ローソンセレクト」
2分の1缶〜1缶
うめ「ローソンセレクト紀州南高梅」
2粒
●炒り胡麻
適量
●めんつゆ(3倍濃縮)＋冷水＋氷
大さじ4＋水1カップ＋10〜12個くらい
●オイスターソース●胡麻油
小さじ1〜（各）
●カレー粉（缶）●鶏がらスープ素顆粒
小さじ1（各）
●生姜●にんにく（すりおろし）
小さじ1（各）
添え野菜や葱など（お好みのもので）
適量
黒胡椒やガラムマサラなどお好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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沸騰した湯でうどんを記載どおりに茹でる。
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うどんを茹でている間に氷以外の●をあわせる。（好みでガラムマサラを入れる。）梅の種を取り●の中に細かくちぎり入れる。
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サバの水煮缶はサバのみ●に入れ、身の形が残る程度に軽く崩す。（汁は除く。）
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うどんが茹で上がったら素早く冷水にさらし、氷水で麺を引き締める。●の中に氷を入れて冷たくする。
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各、器に麺を盛りお好きな付け野菜を添え、●をかける。好みで黒胡椒を挽く。
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今回はプチトマト、レタス、キューリを添えてます。葱やパクチーも良く合います。殆ど包丁を使わないので楽チンなレシピです笑
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ローソンセレクトの商品を使用しています。サバ缶が苦手ならツナ缶でも。
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＊カレー味は辛くない分量にしています。お好みでカレー粉やガラムマサラ、唐辛子等を足して下さい。＊パクチーとも相性良いです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊サバ缶の特徴的な栄養は高度不飽和脂肪酸の「EPAとDHA」ビタミンB12・ビタミンD・ナイアシン・カルシウム・たんぱく質・ビタミンE等です。＊水煮缶なので青魚の臭みもなく、育ち盛りのお子さんからお年寄りまで美味しく頂けます。
■このレシピの生い立ち
＊サバ缶のEPA・DHA、その他の栄養価の高い事に驚き、最近積極的に頂いてます。＊青魚は梅と相性も◎＊サバカレーって以前食べて美味しかったのでそれをヒントにカレー味のスープにしニンニクと生姜を効かせてエスニックな味付けにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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