ひき肉界のトップスター しゅうまい

(ひき肉界のトップスター しゅうまい) ・豚ひき肉 200g ・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 A 酒 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A 醤油 小さじ1 A 塩 小さじ1/2 A こしょう 適量 A 生姜(すりおろし)1かけ ・しゅうまいの皮 ※ この味をベースに、きのこ、エビやホタテを刻んで入れたりして、少しづつ味をアレンジしてます。 下準備 ・しゅうまいの皮を約5mm幅に切る。 1 ) 豚ひき肉にAを入れて、粘りが出るまで素早く混ぜる。 2 ) 1に玉ねぎ(みじん切り)を入れてさらに混ぜ、出来上がったあんは冷蔵庫で15分以上冷やしておく。 3 ) あんを丸めて、しゅうまいの皮をつける。あんの大きさはお好みで。 4 ) 蒸籠にクッキングペーパーまたは白菜やキャベツ、レタスなどの葉物を敷いて、3を間隔をあけて並べ、水が沸騰してから、弱めの中火で10分間蒸す。 5 ) 器に盛り、お好みで酢胡椒や酢醤油、からしをつけて召し上がれ。 蒸籠がなくても、フライパンに白菜など少し厚みがある葉物や、クッキングシートを敷いて、水を少し入れ、しゅうまいを並べても蒸せるよ。 しゅうまいの皮を包むのが手間で、皮を切って、雪だるまを作るみたいにあんをコロコロさせて、皮をはりつけると楽しいよ〜☺️ これ、おうちパーティーでみんなで包むの、超おすすめ✌🏻