（ひき肉界のトップスター しゅうまい）
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ2
A 醤油 小さじ1
A 塩 小さじ1/2
A こしょう 適量
A 生姜（すりおろし）1かけ
・しゅうまいの皮
※ この味をベースに、きのこ、エビやホタテを刻んで入れたりして、少しづつ味をアレンジしてます。
下準備
・しゅうまいの皮を約5mm幅に切る。
1 ) 豚ひき肉にAを入れて、粘りが出るまで素早く混ぜる。
2 ) 1に玉ねぎ（みじん切り）を入れてさらに混ぜ、出来上がったあんは冷蔵庫で15分以上冷やしておく。
3 ) あんを丸めて、しゅうまいの皮をつける。あんの大きさはお好みで。
4 ) 蒸籠にクッキングペーパーまたは白菜やキャベツ、レタスなどの葉物を敷いて、3を間隔をあけて並べ、水が沸騰してから、弱めの中火で10分間蒸す。
5 ) 器に盛り、お好みで酢胡椒や酢醤油、からしをつけて召し上がれ。
蒸籠がなくても、フライパンに白菜など少し厚みがある葉物や、クッキングシートを敷いて、水を少し入れ、しゅうまいを並べても蒸せるよ。
しゅうまいの皮を包むのが手間で、皮を切って、雪だるまを作るみたいにあんをコロコロさせて、皮をはりつけると楽しいよ〜☺️
これ、おうちパーティーでみんなで包むの、超おすすめ✌🏻
