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中華の定番、春雨サラダ
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中華の定番、春雨サラダ

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中華の箸休めに人気の春雨サラダ。爽やかな甘酸っぱいタレにごま油でこくを出して仕上げます。おつまみにもごはんのお供にもおすすめです。

材料

(2人分)
  • 春雨
    50グラムくらい
  • ハム
    2枚
  • きゅうり
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • 醤油
    1/4カップ
  • 1/2カップ
  • 砂糖
    大匙1
  • ごま油
    1/4カップ
  • おろししょうが
    小匙1

手順

  • ①春雨は茹でてさっと流水にさらし水を切っておきます。
  • ②ハムは千切り、玉ねぎは薄切りにします。きゅうりは千切り、にんじんはスライスします。
  • ③②のきゅうりとにんじんに塩を振って10分ほど置いたらよく水気を絞ります。
  • ④ボウルに醤油、砂糖、酢、おろししょうがを合わせて砂糖が溶けるようによく混ぜます。
  • ⑤④に少しずつごま油を混ぜながらかきまぜます。
  • ⑥⑤のボウルに春雨、ハム、玉ねぎ、きゅうり、にんじんを入れてあえたらできあがりです。

投稿者からのコメント

■お好みでコショウを加えたり、マヨネーズを添えても美味しいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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