材料(4人分)
白インゲン 1缶
ベーコン 100g
玉ねぎ. 1/2個
セロリ. 1/4本
セロリの葉のみじん切り 大さじ3
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
赤ワインビネガー 大さじ2
野菜スープ 50ml
温かいサラダは心も体もホッとします♪朝のおめざにも、ちょっと食欲がない時にも、おススメです。
レシピ動画(クラシルショート)はこちら↓
https://kurashiru.com/s/Wp4sDzYRgwE
🍀材料(4人分)🍀
白インゲン 1缶
ベーコン 100g
玉ねぎ. 1/2個
セロリ. 約1/4本(または細いもの1本)
セロリの葉のみじん切り 大さじ3
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
赤ワインビネガー 大さじ2
野菜ブイヨン 50ml
🍀作り方🍀
[1] ベーコンは1センチ角に、セロリと玉ねぎはみじん切りにする。
[2] 鍋にベーコンを入れて弱めの火にかけ、脂が出てくるまで炒め、
[3] 野菜スープを加えさらに豆、みじん切り玉ねぎ、セロリ(葉以外)を加え
[4] 蓋をして5-6分蒸し煮にする。
[5] 弱火にし、赤ワインビネガー、塩、オリーブオイルを加え、ざっくりと混ぜ、セロリの葉を加え
[6] サッと混ぜ合わせ
[7] 出来上がり
■このレシピの生い立ち
お豆が大好きな私なので、温かい豆サラダを作りたくなって…
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