こんにちは。
きのうは土鍋で熱々のおでん🥢🍢
🌱献立
*おでん
*サラダ
*塩おにぎり🍙
きのうの具材は10種類。
大根、平天、結びしらたき、ゆで卵、餅入りがんも、厚揚げ、ごぼう天、竹輪、たこ、牛すじ。
好きなものばかり😊
餅入りのがんもを見つけたので入れてみました。
お餅好きにはたまりません。
材料 (3~4人分)
だし汁(和風)
1200ml
薄口醤油
80ml
みりん
80ml
だし昆布
5cm
オイスターソース
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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具の下準備をして30分煮たら火を止めて30分(以上)味をしみこませて…食べる前に温めなおします。
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そのまま熱々のお鍋をどーんと食卓へ(╹◡╹)♡
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《おでんの具材の下準備》
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・牛すじは5分ゆでてざるに取り、水で洗う。新しい水でさらに30分ゆでる。食べやすく切って串刺し。
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・大根は皮をむいて厚く輪切り。米のとぎ汁で下ゆで。(15分程度)
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・練り物は湯通し。
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・結びしらたきはさっとゆでてアク抜き。
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・たことゆで卵は大根おろしでもんでしばらくおく。(煮込んでもかたくならない)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。