ひと工夫でカロリーオフ☆なめらかマッシュポテトレシピ・作り方

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トケイヤKitchen

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材料

(3～4人分)

じゃがいも

2個
豆乳

3/4カップ
からし

小さじ1
マヨネーズ

大さじ1
塩

1つまみ
粗びきコショウ

1ふり

手順

じゃがいもは洗って耐熱皿に載せ、ラップをして電子レンジで7～10分加熱する。串がすっと通るようになったら皮を剥いてボウルに入れる。
1をマッシャーでつぶし、豆乳の分量の一部で溶いたからし、マヨネーズを入れて混ぜる。
残りの豆乳を少しずつ加えながら、ポテトが滑らかになるように伸ばしていく。塩で味を調えて完成。
スプーンを2本使って、交互に動かすようにして形作って皿に盛るときれいです。仕上げに黒コショウをふって完成。

投稿者からのコメント

きっかけ肉料理の付合せによく使うマッシュポテトを、低カロリーに仕上げたくて考えました。おいしくなるコツなめらかさはマッシュポテトの量でお好みに。粉チーズを混ぜても美味しくできます。【合うお酒】ビール、芋焼酎【合うワイン】マコンの白、アルザスのピノ・グリ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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