梨のコンポート バニラアイス添え

材料（2人分） 梨 1個 アイスクリーム 適量 ミント（あれば） 適量 ■A 砂糖 40g 白ワイン 50ml レモン汁 小さじ1 水 1カップ ジューシーな和梨を、みずみずしい食感はそのまま、上品なスイーツに仕立てました。バニラアイスを添えれば涼やかなデザートに！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、梨です。 [2] 梨は皮をむいて、芯を除き、6等分のくし切りにする。 [3] 小鍋にAを入れて中火で煮立て、<2>を加え、落としぶたをして、弱火で15～20分煮る。 [4] 火を止めてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 [5] <4>を器に盛り、アイスクリームを添えて、あればミントを飾る。 ■コツ・ポイント 梨のシャリシャリ食感と風味を残すために、加熱時間は守ってください。冷蔵庫でしっかり冷やすこともポイントです。味がなじんでおいしさがUPします☆お子さんやアルコールが苦手な方向けには、白ワインを入れずに水を250mlにしてください。 ■このレシピの生い立ち 白ワインとレモンの香りを効かせた大人のデザートです。スパークリングワインや白ワインにも合うので、おもてなしの席にもおすすめ。ヨーグルトに添えたり、タルトやパイのフィリング（詰め物・具）としても活躍します！