HBで♡マヨコッペ

材料(6~8個分) 強力粉 200g 薄力粉 50g マヨネーズ 30g 砂糖 20g 塩 3g スキムミルク 15g 水 160g ドライイースト 2.5g
バターのかわりにマヨネーズを使って焼いたコッペパンです。 作り方 [1] 材料を全てパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。 [2] 生地が出来たら、パンケースから出し、6~8等分にして軽くガス抜きをして丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。 [3] 楕円形に伸ばし、中心に向かって3つ折りにする。さらに2つ折りにしてつまんできっちり綴じる。 [4] 奥から手前に転がして伸ばし、13~15cmくらいにする。(転がす時は、一定方向に優しく伸ばしてください。) [5] とじめを下にして天板に並べ、霧吹きをして2倍くらいになるまで2次発酵させる。 [6] 170度のオーブンで15分焼く。 [7] お好きな具をはさんで食べてね~♪ [8] キャベツ(千切りにして炒め、塩・胡椒・カレー粉で味付け)+ウインナー [9] 懐かしい♪油で揚げて砂糖をまぶしたら、給食の揚げパン風。 ■コツ・ポイント 食べやすい大きさでどうぞ♪うちではいつも8等分です。焼きそばパン、コロッケパン、ポテサラパン、卵サラダパンなど、色々楽しんでください♪ ■このレシピの生い立ち あると便利なコッペパン。気軽にいつでも焼けるように、マヨネーズを使って焼いてみました。