シチリアの定番　オレンジのサラダ

日本人には信じられない食材の組み合わせですが、これが☆！？簡単で美味しいので、ぜひ試してください。 作り方 [1] タマネギは薄切りにして冷水にはなしてシャキッとさせておきます。オレンジはリンゴをむくように皮をむき、輪切りにします。 [2] １をお皿に並べ、塩、コショウを好みの分量振りかけて、オリーブオイルをたっぷり回しかけて出来上がり。 ■コツ・ポイント 簡単ですが、素材「命」の料理。本当はシチリアのオレンジを使いますが、アメリカ産のものでもOKです。タマネギは水につけておかないと、辛くて食べにくいのです。 ■このレシピの生い立ち タオルミーナのリストランテで、セコンド（メイン）のオマケに出てきた付け合わせ。