材料 （1人分）
米粉麺
100g
卵
1個
むきえび
12g
ニラ
1/4束
もやし
50g
ピーナッツ
10g
レモン
1/4個
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
にんにくチューブ
小さじ1/8
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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レモンはくし切り。
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ニラは2～3cm長さに切ります。
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もやしはさっと水洗いします。
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ピーナッツは袋にいれて砕きます。
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卵を溶いておきます。
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砂糖と酢、ナンプラー、鶏ガラスープの素、にんにくチューブの調味料を合わせておきます。
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フライパンにサラダ油を熱し、卵をいれます。
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一混ぜして半熟状になればすぐ取り出します
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こんな感じになればOK！
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フライパンに足りなければサラダ油を少し足し、中火でエビを炒めます。
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この時、エビにこしょうをします
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色が変わってきたらもやしを入れて炒めます
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沸かしておいた熱湯で米粉麺をほぐします
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水気を切ってフライパンに入れます。
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軽く炒め、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。
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玉子、ニラ、ピーナッツ、干しエビを加えてさっと炒めて完成です！
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皿に盛り付けてレモンを添えましょう
投稿者からのコメント
きっかけ
米粉麺をいただいたので作りました！
おいしくなるコツ
エビの処理が面倒なので、むきエビを使うのがおすすめ！
作り方自体はそこまで難しくないです。
仕上げるときに少しねっとりしていたら、少量水を入れてほぐしましょう！
ピーナッツは小さすぎると食べづらいので適度な大きさに！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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