✨彩り野菜のケーク✨
🇫🇷さつまいも、かぼちゃ、人参、じゃがいもをあわせ、パウンドケーキ風に。
🇫🇷ケークは、ケーキ。いわゆる、パウンドケーキのことです。
🇫🇷さつまいもには食物繊維が豊富で、便秘の解消が期待できます。また、ビタミンCも豊富で抗酸化作用が期待できます。
🇫🇷かぼちゃに抗酸化作用があるビタミンEや様々なビタミン・ミネラル類が含まれています。
緑黄色野菜でβ-カロテンも豊富。また皮の部分には、食物繊維が豊富で、便通を整えてくれます。
⌛️調理時間 40分
🍽材料 8人分(作りやすい分量)
さつまいも 50g程度
かぼちゃ 50g程度
人参 20g程度
じゃがいも 30g程度
バター 120g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 10g
卵 2個
砂糖 100g程度
🍳作り方
①ボウルに、バター、砂糖をあわせ、次いで卵をあわせる。
②薄力粉とベーキングパウダーをあわせておいたものをさっくりあわせる。
③野菜炒めは、角切りにしゆがいて、荒熱をとる。②にあわせる。
④型に流して、オーブン180度35分程度焼き上げる。
⑤荒熱がとれたら、カットして、器に盛りつける。
→写真は、エディブルフラワー、ベビーリーフ、粉糖を添えています。
💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。
💡型の間にクッキングシートなどを使用すると、型から外れやすいです。