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彩り野菜のケーク
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彩り野菜のケーク

✨彩り野菜のケーク✨ 🇫🇷さつまいも、かぼちゃ、人参、じゃがいもをあわせ、パウンドケーキ風に。 🇫🇷ケークは、ケーキ。いわゆる、パウンドケーキのことです。 🇫🇷さつまいもには食物繊維が豊富で、便秘の解消が期待できます。また、ビタミンCも豊富で抗酸化作用が期待できます。 🇫🇷かぼちゃに抗酸化作用があるビタミンEや様々なビタミン・ミネラル類が含まれています。 緑黄色野菜でβ-カロテンも豊富。また皮の部分には、食物繊維が豊富で、便通を整えてくれます。

材料 (8人分(作りやすい分量))

  • さつまいも
    50g程度
  • かぼちゃ
    50g程度
  • 人参
    20g程度
  • じゃがいも
    30g程度
  • バター
    120g
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    10g
  • 2個
  • 砂糖
    100g程度
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40分
  • ボウルに、バター、砂糖をあわせ、次いで卵をあわせる。
  • 薄力粉とベーキングパウダーをあわせておいたものをさっくりあわせる。
  • 野菜炒めは、角切りにしゆがいて、荒熱をとる。②にあわせる。
  • 型に流して、オーブン180度35分程度焼き上げる。
  • 荒熱がとれたら、カットして、器に盛りつける。

投稿者からのコメント

→写真は、エディブルフラワー、ベビーリーフ、粉糖を添えています。 💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。 💡型の間にクッキングシートなどを使用すると、型から外れやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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