ピーマンとナスの甘辛炒め

mochi.recipe

きっかけ鮭の塩焼きに合う副菜を作りたく

材料（2人分）

ピーマン

2個
なす

1本
ごま油

小さじ1
にんにく

1/2片
醤油

大さじ1
砂糖

大さじ1
だしの素

小さじ1/2
鰹節

2.5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ピーマンは種をとって千切り、なすは縦半分に切って5mm幅の半月切りする。
フライパンににんにく、ごま油を入れて香りがたつまで炒める。ナスを加えてしなっとするまで、中火で3分程度炒める。
ピーマンを加えて1〜2分ほどさらに炒める。
だしの素醤油、砂糖を加えて煮詰める。
鰹節を入れ、軽く全体を混ぜて完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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