ピーマンとナスの甘辛炒め

材料(2人分) ピーマン 2個 なす 1本 ごま油 小さじ1 にんにく 1/2片 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 だしの素 小さじ1/2 鰹節 2.5g
作り方 【1】 ピーマンは種をとって千切り、なすは縦半分に切って5mm幅の半月切りする。 【2】 フライパンににんにく、ごま油を入れて香りがたつまで炒める。 ナスを加えてしなっとするまで、中火で3分程度炒める。 【3】 ピーマンを加えて1〜2分ほどさらに炒める。 【4】 だしの素醤油、砂糖を加えて煮詰める。 【5】 鰹節を入れ、軽く全体を混ぜて完成! きっかけ 鮭の塩焼きに合う副菜を作りたく