菜の花のからし和え レシピ・作り方

作り方 [1] 菜の花は根元を少し切り落としさっとゆでて冷水にさらす。冷めたらよく水気を絞る。 [2] ボウルに粉末だし、味噌、酢、からしを入れてよく混ぜて全体を馴染ませたら、1の菜の花を入れて和える。 きっかけ 菜の花の季節が来てスーパーで見かけたので、試してみました。 おいしくなるコツ からしの量はお好みで調整してください。仕上げに鰹節を飾ってもおいしいです。